青汁三昧のゴーヤー:健康状態に気をつけろ！

青汁三昧に含まれる三大原料の中には、ゴーヤーが入っています。沖縄ではよく知られているゴーヤーは、最近では普通に店頭に並ぶようになっています。青汁三昧の材料となっているゴーヤーは苦いため、苦瓜とも呼ばれています。昔から、沖縄ではゴーヤーの苦み成分は血液をきれいにし、血圧を安定させる効果を持っていると言われていました。

ビタミンCやカリウムといった成分をたくさん含んでいるため、青汁三昧にふさわしい健康野菜であると言えます。青汁三昧に含まれるゴーヤーの苦みを構成しているのは、モモルデシンとチャランチンという物質です。この成分は、血糖値を下げ、コレルテロールを減少させる効果があることが分かっています。また、ゴーヤーの果実や種にあたる部分には、人間の体内でガン細胞に対抗できるナチュラルキラー細胞を活性化させる成分も入っています。

 

こうしたことから、ガンに効果があるのではないかと期待されています。青汁三昧で使用しているゴーヤーは中国の安徽省合肥やその他の各地で栽培されています。普通夏に採れる野菜であるゴーヤーを違う季節であっても入手できるように、中国各地でネットワークを組んで栽培しています。そのようにすることで、青汁三昧を作るために一年を通して品質の高いゴーヤーが入手できるように工夫されています。

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